ปลูกโรยเมล็ดประมาณสามเดือนก็ให้ดอกแล้วค่ะ จนมาถึงวันนี้ อัญชันออกดอกเต็มต้น เก็บทุกวัน
 |
| ปลูกเองที่บ้านค่ะ ใส่กะละมังรั่วไว้ |
ตอนเช้า เอาชงใส่น้ำผึ้งและมะนาว 1ซีก ดื่มเพื่อสุขภาพ เพราะอัญชันคุณประโยชน์มากหลาย
แต่ไม่ได้ดื่มทุกวัน ใน หนึ่งอาทิตย์ จะดื่ม สองวันค่ะ ถ้วยประมาณนี้ ดื่มอุ่นๆ ค่อยจิบนะค่ะ
 |
| ดื่มอุ่นๆๆกันนะค่ะในตอนเช้า |
ก็ยังเยอะอยู่ดี บางทีหุงข้าว โยนลงไปในหม้อหุ่งข้าวสามสี่ดอก เราก็ได้ข้าวหุ่งดอกอัญชันสีสวย
ก็เลยเกิดความคิดขึ้นว่า เอามาทำเป็นน้ำเชื่อมไว้ดีกว่า ว่าแล้วก็จัดการเลยค่ะ
 |
| พร้อมแล้ว |
วิธีทำไม่มีอะไรยุ่งยาก
1 ดอกอัญชันเอามาเด็ดกลีบเลี้ยงและเกสรออก เพราะบางคนอาจจะแพ้เกสรดอกไม้
ใช้ดอกอัญชันสี่สิบดอกค่ะ พอดีไม่ได้ชั่ง
2.น้ำตาล ทรายขาว ต้องเน้นว่าขาวนะค่ะ 300 กรัม
3.น้ำสะอาด 3 ถ้วยตวง
เรามาเริ่มทำกันเลยค่ะ . ในขั้นตอนแรก เด็ดกลีบอัญชันล้างน้ำให้สะอาด
เอาน้ำสะอาดใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด พอน้ำเดือด ใส่อัญชันลงไป ต้มให้เดือด
อีกทีตามด้วยน้ำตาลทราย ลงไปเคี่ยวให้เหนียว ใช้เวลาประมาณ 30นาที พอประมาณ
กะดูให้เหนียวพอใช้ได้ยกลงกรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้ให้เย็นเก็บใส่ตู้เย็นไว้ใช้ได้เลย
สองสามวันมานี้ไปเดินตลาดไปเจอ เสาวรสกำลังออกเยอะมา ราคาถูกด้วยเลยได้ความคิด
 |
| ช่วงนี้ล้นตลาด อร่อยมากคร้า |
 |
| สามเกลอแสนอร่อย |
 |
| ผสมกับเสาวรสออกมาสีประมาณนี้ค่ะ |
 |
| สำหรับแก้วนี้ผสมมะนาวสีสวยจับใจ |
 |
| สวยหวานหอมอร่อยค่ะ |
ขึ้นมาว่าลองเอามาคั้นเอาน้ำเสาวรสมาลองผสมกับน้ำเชื่อมอัญชันของเราดูสิรสชาติ
จะเป็นยังไง จะลุ้นให้ออกสีเขียวส่องคงไม่ได้เพราะเสาวรสมีรสชาติเปรี้ยว มีค่าเป็นกรด
เลยออกมาสี่แบบนี้ และเอามาผสมกับน้ำมะนาวเราก็จะได้สี่ม่วงสวยมาก รสชาติดี
ดื่มแล้วชื่นใจ อีกหนึ่งเมนู เอามาทำอิตาเลี่ยนโซดาก็ได้ เราก็ซื้อโซดามาผสมกันนะค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น